Ryż kleisty, znany również jako Sticky Rice lub Glutinous Rice, to jeden z najbardziej charakterystycznych składników kuchni Tajlandii i Laosu. Po ugotowaniu na parze ziarna stają się miękkie, sprężyste i naturalnie sklejają się ze sobą, dzięki czemu doskonale nadają się zarówno do dań wytrawnych, jak i deserów.
W naszej ofercie znajdziesz oryginalny tajski ryż kleisty pochodzący od sprawdzonych producentów. To produkt niezbędny do przygotowania takich klasyków jak Mango Sticky Rice (Khao Niao Mamuang), kleisty ryż podawany z grillowanym mięsem, potraw kuchni północnej Tajlandii oraz wielu tradycyjnych dań laotańskich.
Czym różni się ryż kleisty od ryżu jaśminowego?
Choć oba rodzaje ryżu pochodzą z Tajlandii, są to zupełnie różne odmiany. Ryż jaśminowy po ugotowaniu pozostaje sypki i aromatyczny, natomiast ryż kleisty zyskuje charakterystyczną, lepką konsystencję. To właśnie dzięki niej można go formować w niewielkie porcje i jeść rękami – zgodnie z tradycją północnej Tajlandii.
Do czego wykorzystać ryż kleisty?
Najczęściej przygotujesz z niego:
Mango Sticky Rice – deser z mango i mleczkiem kokosowym,
tradycyjny kleisty ryż do grillowanego kurczaka lub wieprzowiny,
dania kuchni północnej Tajlandii i Laosu,
farsze zawijane w liście bananowca,
słodkie desery z kokosem, bananem lub czarnym sezamem.
Jeśli szukasz oryginalnego Sticky Rice z Tajlandii, w HappyThai znajdziesz produkty, które pozwolą przygotować autentyczne azjatyckie potrawy w domowej kuchni.
